Makanan Tinggi Vitamin C – Mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin C adalah langkah yang bijak untuk memulai gaya hidup sehat. Tidak bisa disangkal, vitamin C memiliki peran penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh setiap individu, sehingga dapat mencegah penyakit. Bahkan lebih dari itu, vitamin C seringkali diakui sebagai makanan bermanfaat untuk kesehatan jantung, jaringan ikat, dan pembuluh darah.

Di antara berbagai manfaat vitamin C tersebut, penting bagi Anda untuk menyertakannya dalam daftar menu sehari-hari. Tetapi, apakah Anda sudah mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin C?

Tidak perlu bingung, di bawah ini kami telah merangkum 10 contoh makanan tinggi vitamin C untuk Anda. Yuk, simak!

Fungsi dan Manfaat Vitamin C

Sebelum mengulas lebih lanjut, sangat penting bagi Anda untuk mengenal berbagai fungsi dan manfaat vitamin C terhadap kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa fungsi vitamin C:

• Membantu pembentukan pembuluh darah untuk mendukung proses penyembuhan luka dan pertumbuhan jaringan parut.
• Menyokong penyerapan zat besi.
• Partisipasi dalam pembentukan protein yang berperan dalam pembuatan kulit, ligamen, dan tendon.
• Mendukung pemeliharaan dan perbaikan tulang, gigi, serta tulang rawan.
• Melindungi sel-sel dalam tubuh dan menjaganya tetap sehat.

Sementara itu, manfaat vitamin C bagi tubuh sangatlah beragam, termasuk:

• Manajemen tekanan darah tinggi
• Menurunkan risiko penyakit kronis
• Stimulasi imunitas dan pemeliharaan sistem kekebalan tubuh
• Penyediaan asupan zat besi yang membantu mengurangi risiko anemia

Daftar Makanan Tinggi Vitamin C

Melihat pentingnya fungsi tersebut di atas, kekurangan vitamin C dapat berdampak negatif pada kesehatan. Hal ini dikarenakan tubuh manusia tidak memiliki kemampuan untuk memproduksi atau menyimpan vitamin ini, sehingga penting untuk mengonsumsinya secara teratur dengan jumlah yang memadai.

Asupan vitamin C harian yang disarankan adalah sekitar 40 hingga 120 mg, tergantung pada usia dan jenis kelamin. Umumnya, laki-laki dewasa membutuhkan sekitar 90 mg, sementara perempuan dewasa membutuhkan sekitar 75 mg setiap harinya.

Nah, berikut ini adalah beberapa contoh makanan tinggi vitamin C yang perlu Anda pertimbangkan.

1. Jeruk

Tentu saja, Anda sudah mengetahui bahwa jeruk adalah salah satu makanan tinggi vitamin C. Karena itulah, tidak mengherankan jika buah ini sering diberikan kepada orang yang sedang sakit atau dalam masa pemulihan. Kandungan vitamin C dalam jeruk mencapai sekitar 40 – 58 mg per 100 gram berat segar.

2. Lemon

Seperti halnya jeruk, lemon juga dikenal sebagai buah makanan tinggi vitamin C. Dalam 100 gram berat segar, lemon mengandung sekitar 31 mg vitamin C. Selain itu, vitamin C pada lemon juga memiliki peran sebagai antioksidan.

3. Jambu biji

Mungkin kurang diketahui, jambu biji ternyata merupakan salah satu buah makanan tinggi vitamin C, selain jeruk dan lemon. Buah tropis asal Meksiko dan Amerika Selatan ini memiliki kandungan vitamin C sekitar 89 – 980 mg per 100 gram berat segarnya. Bahkan, jambu biji juga terkenal sebagai sumber antioksidan likopen yang tinggi.

4. Tomat

Tahukah Anda, tomat juga masuk dalam kategori makanan tinggi vitamin C. Sayuran ini mengandung sekitar 9 – 17 mg setiap 100 gram berat segar, sehingga cocok sebagai makanan peningkat daya tahan tubuh.

Namun, tomat tidak hanya bermanfaat sebagai makanan yang mengandung protein, kalori, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, dan potasium yang penting untuk kesehatan tubuh. Tomat juga diyakini dapat mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

5. Brokoli

Selain tomat, brokoli juga termasuk dalam makanan tinggi vitamin C. Ternyata, sayuran hijau ini menyediakan sekitar 25 – 130 mg vitamin C untuk setiap 100 gram berat segarnya. Brokoli juga dikenal sebagai sayuran dengan kandungan protein nabati yang tinggi, bermanfaat untuk menjaga sel-sel dalam tubuh dan membangun otot.

Dengan mengonsumsi brokoli, pencernaan Anda juga akan menjadi lebih sehat karena kandungan serat yang tinggi.

6. Kiwi

Tahukah Anda, kiwi adalah buah makananan tinggi vitamin C. Kandungan vitamin C dalam buah kiwi berukuran sedang mencapai sekitar 60 – 78 mg per 100 gram berat segar. Tidak hanya membantu menjaga kekebalan tubuh, kiwi juga dikenal memiliki manfaat dalam menurunkan kolesterol dan mengurangi stres oksidatif.

7. Stroberi

Jika Anda merupakan penggemar buah stroberi, berita baiknya adalah setiap 100 gram stroberi menyediakan sekitar 65 mg vitamin C. Buah ini juga kaya akan nutrisi lain seperti folat, flavonoid, dan antioksidan.

Fungsi antioksidan dalam stroberi termasuk membantu mengurangi risiko penyakit pembuluh darah, kanker, diabetes, dan demensia.

8. Pepaya

Pepaya, salah satu makanan tinggi vitamin C berikutnya, cukup populer di Indonesia karena rasanya yang manis. Selain lezat, pepaya juga merupakan makanan tinggi serat dan air, mengandung sekitar 61.8 mg vitamin C per 100 gramnya.

9. Cabai Rawit

Banyak orang tidak menyadari bahwa cabai rawit termasuk dalam kategori makanan tinggi vitamin C. Ya, cabai rawit yang pedas ini mengandung sekitar 11.9 – 195.8 mg vitamin C per 100 gram. Meskipun sehat dan kaya nutrisi, penting untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

10. Paprika

Salah satu contoh makanan tinggi vitamin C lainnya adalah paprika. Sayuran ini mengandung sekitar 107 – 154 mg vitamin C per 100 gram berat segar. Sehingga, daripada mengonsumsi suplemen tambahan, Anda dapat memasukkan paprika ke dalam menu masakan harian.

Demikianlah berbagai contoh makanan yang kaya akan vitamin C. Untuk keamanan lebih lanjut, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter guna memastikan dosis yang sesuai dengan kondisi tubuh Anda.

Jangan lupa untuk menjaga kecukupan minum air putih agar kebutuhan cairan tubuh terpenuhi dan menjaga metabolisme tubuh. Air putih memiliki peran penting, terutama saat mengonsumsi obat-obatan atau makanan yang mengandung vitamin. Air putih berfungsi sebagai pelarut di dalam tubuh, meningkatkan penyerapan vitamin dengan lebih optimal.